Les restaurants scolaires : un service quotidien essentiel pour les familles versoisiennes

Les restaurants scolaires jouent un rôle crucial et souvent méconnu dans le quotidien des familles de Versoix. Assurant la préparation et la distribution de plus de 80'000 repas par an, soit une moyenne de 620 repas par jour, ces établissements sont un pilier indispensable du soutien parascolaire. Grâce à leur service, la commune offre aux parents, souvent travailleurs, la tranquillité d’esprit de savoir que leurs enfants bénéficient d’un repas équilibré et sain à midi.

Genève est le seul canton suisse à offrir un accueil parascolaire inconditionnel à tous les élèves de l’enseignement primaire public, conformément à la Loi sur l’accueil à journée continue (LAJC) du 22 mars 2019. À Versoix, ce service est géré en collaboration avec le Groupement intercommunal pour l'animation parascolaire (GIAP), qui encadre les enfants, et la Ville de Versoix, responsable de la logistique et de la gestion des restaurants scolaires.

Grâce à une organisation bien rôdée, les repas sont servis sur plusieurs sites ; Bon-Séjour et La Galette pour les élèves des écoles Ami-Argand et Bon-Séjour, la salle communale pour l’école Lachenal et Le Radis pour les élèves de Montfleury. Les repas sont fournis par Kidelis, une entreprise spécialisée respectant les critères stricts de la Société Suisse de Nutrition (SSN) et ceux de la Ville de Versoix. Livrés en "liaison froide", les repas sont ensuite régénérés sur place pour garantir fraîcheur et qualité

Une équipe professionnelle et dévouée
Onze collaboratrices assurent le bon fonctionnement de ce service. L’équipe est composée d’une responsable gérant les relations avec les usagers et les partenaires, de trois coordinatrices garantissant l’organisation et la bonne marche des sites et de sept collaboratrices travaillant directement dans les réfectoires, assurant ainsi un service optimal.
Cette équipe fait preuve d'une flexibilité remarquable, adaptant régulièrement les locaux et l'organisation en réponse à l’augmentation constante du nombre d’enfants, aux diverses sorties scolaires, et à des situations spécifiques comme l'intégration de réfugiés ou la gestion de crises sanitaires.

Des statistiques révélatrices, collaboration et qualité
En 2022-2023, 75'143 repas ont été servis aux enfants, en plus des 5'490 repas pour les animateurs du GIAP, totalisant 80'633 repas. Cette fréquentation a connu une augmentation moyenne annuelle de 6 à 8% sur les dix dernières années, passant de 56% des élèves utilisant le service en 2013-2014 à près de 70% en 2023-2024.

La collaboration avec le GIAP, les fournisseurs et d’autres partenaires est essentielle. Des formations continues pour le personnel et des stages d'insertion professionnelle sont également organisés. L'APEV (Association des parents d'élèves de écoles primaires de Versoix) joue un rôle de liaison avec les parents, assurant la transparence et la qualité du service.

Aussi, tous les cinq ans, un appel d'offres en marché public (AIMP) est lancé pour sélectionner le prestataire de repas. En 2023, Kidelis a remporté le marché notamment grâce à son engagement envers des critères rigoureux prédéfinis : équilibre alimentaire, développement durable, label GRTA et diverses animations pédagogiques sur l’alimentation.

Les restaurants scolaires de Versoix ne sont pas simplement des lieux où les enfants mangent à midi. Ils représentent un service essentiel et complexe qui s'adapte et évolue constamment pour répondre aux besoins des familles, assurer la qualité des repas et offrir un environnement sûr et accueillant pour les enfants. Grâce à une organisation bien structurée et une collaboration étroite avec divers partenaires, la Ville de Versoix continue de garantir une prestation de haute qualité qui bénéficie à l’ensemble de la communauté.